ドメーヌ・タカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2020 Domaine Takahiko Yoichi Nobori Pastougrain 2020 北海道・余市のテロワールを映し出す、ドメーヌ・タカヒコの特別な赤ワイン。 「パストゥグラン」は、ブルゴーニュ地方の「パストゥグラン」に倣い、ピノ・ノワールと他の黒ブドウ品種をブレンドして造られる希少な1本です。 2020年ヴィンテージは、北海道の冷涼な気候を活かした繊細で美しい仕上がり。自然派ワインの哲学に基づき、野生酵母を使用し、極力人的介入を抑えたナチュラルな醸造が行われています。 「テイスティング」 フレッシュなラズベリーやチェリーの果実の香りに、スミレやスパイス、わずかに土やハーブのニュアンス。 口当たりは軽やかで、ピノ・ノワールの繊細な酸と、他の黒ブドウのしなやかなタンニンが見事に調和しています。 ワインセラーにて良好な状態で保管しております。 ラベル・液面共に非常にきれいな状態です。 20歳未満にはお酒を販売いたしません。 在庫は共有のため、完売時は連絡後キャンセルとなります。ご了承ください。 @クール便（無料）での配送へのご変更も承っております。 ご購入後に、配送先・受取人・お電話番号をお知らせいただけますと幸いです。 何卒よろしくお願い申し上げます。

ドメーヌ タカヒコ ソガ ナナツモリ ブランドノワール MV Domaine Takahiko Soga Nanatsumori Blanc de Noir MV 北海道・余市の自然派ワイナリードメーヌ タカヒコが手掛ける希少な白ワイン。 自社畑「ナナツモリ」のピノ・ノワール100%を使用し、複数ヴィンテージのブレンド (MV) によって生み出される奥深い味わいが魅力の一本です。 熟した赤果実のニュアンスに、ミネラル感や旨味が重なり合う繊細でエレガントな味わいは、唯一無二の存在感を放ちます。 自然酵母による発酵、酸化防止剤を極少量に抑えたナチュラルな醸造で造られるワインは、ドメーヌ タカヒコの哲学が詰まった特別な仕上がりです。 数量限定のため、ぜひお早めにお求めください。 ワインセラーにて丁寧に保管しており、非常にきれいな状態です。 20歳未満にはお酒を販売いたしません。 在庫は共有のため、完売時は連絡後キャンセルとなります。ご了承ください。 @クール便（無料）での配送へのご変更も承っております。 ご購入後に、配送先・受取人・お電話番号をお知らせいただけますと幸いです。 何卒よろしくお願い申し上げます。

日本のワイン生産者であるドメーヌ・タカヒコが手掛ける特別なスパークリングワインです。**ナナツモリ（七ツ森）**は、北海道余市町にある畑の名前で、自然派ワインの製法を実践している曽我貴彦氏が所有しています。 「ブランドノワール（Blanc de Noirs）」は、通常ピノ・ノワールなどの黒ブドウを使って造られる白のスパークリングワインを指します。黒ブドウの皮を取り除き、白い果汁だけで発酵させることで、白ワインのような色合いと、ピノ・ノワール特有の複雑な香りや味わいを楽しめるワインに仕上げられています。 ナナツモリのブドウ畑は、北海道の冷涼な気候を活かしたブドウ栽培が行われており、特に酸味が美しく表現されるワインが生産されています。このワインは、繊細な泡立ちとともに、赤系果実の風味、ミネラル感、複雑な余韻が特徴です。 ドメーヌ・タカヒコのワインは、ナチュラルワイン愛好家やコレクターに高く評価され、非常に希少で人気の高いワインとなっています。

北海道の有名なワインメーカー、**曽我貴彦（Soga Takahiko）**氏が手掛けるワインです。彼は、日本国内でも有名なワイン生産者で、特に北海道の余市（Yoichi）地区で高品質なワインを生産しています。 「ノボリ」は、余市の特定の畑を指し、「パストゥグラン（Passetoutgrain）」は、ブルゴーニュ地方で広く生産されるワインのスタイルで、主にピノ・ノワールとガメイという2種類のブドウ品種をブレンドして作られるワインです。このワインは、フルーティで軽やかな飲み口が特徴で、赤系果実の香りと爽やかな酸味が楽しめます。 曽我貴彦氏は、自然派ワインの手法を取り入れており、土壌や気候といったテロワールを強く反映したワインを生産することで知られています。